Espinacas Gratinadas con Jamón- Zapečený špenát
1 kg špenátu
200 g šunky
3 žĺtky
100 g syr
Pohár mlieka
1 polievková lyžica muky
Muškát, olivovy olej,sol
Špenát dôkladne umyjeme natrháme na kúsky (nekrájať železným nožom!!!!!! trhať ) a postupne pridávame do osolenej vriacej vody, varíme 8-10 minut. Scedíme.šunku nakrájame na kocky a dáme pražit na panvicu s trochou oleja, pridáme múku, miešame. Pridáme mlieko a trošku postrúhaného muškátu a uvaríme bešamel.. Pridáme špenát a žĺtky riadne premiešame. Zmes preložíme do pekáč a a dáme zapiect s postrúhanym syrom.....