Karciho zapekacky (klobasky)
1kg pliecko
0,6kg hovadzie
0,4kg udena slanina
20g sol
12g biele korenie
10g rasca
1,7g muskatovy orech
1g kyselina citronova
Maso pomelieme na mlynceku na malych okach zmiesame s ingredienciami .... kyselina citronova tam nemusi byt ... nieje tam kvoli chuti ale kvoli tomu aby klobasky pri peceni ostavali stale krasne biele ... maso by malo pred plnenim do criev stat cca 12 hodin zmiesane s koreninami... klobasy pecieme sprudka a narychlo z kazdej strany ... nie ako niektori imbecili ktori ich piekli pol hodiny a pri jedeni mali dojem ze zuju korkove stuple od vina.... efekt sa straca velmi rychlo.....